Die Genuss-Werkstatt.
Handwerk, Feuer und Leidenschaft
In unserem "vorherigen" Leben war Grillen und Kochen nicht nur unser Business (2015 Gründung von Grill Heaven - dem Grillshop in Österreich) sondern unser Ausgleich – heute ist es unsere Art, Gastfreundschaft zu teilen. In unserer Genuss-Werkstatt geht es nicht um komplizierte Rezepte, sondern um das ehrliche Handwerk und den Respekt vor dem Lebensmittel.
Gemeinsam am Feuer oder Herd
Martin
Meine Liebe für das Grillen und hochwertige Lebensmittel begleiten mich seit vielen Jahren.
Daniela
Dipl. Kräuterpädagogin und unsere Brotbäckerin mit Leidenschaft
Wenn sich Tischherd und Pinzette treffen
Fine Dining der besonderen Art: Für „Profis“ und die, die es werden wollen, bieten wir auch die Möglichkeit von den Besten zu lernen.
Unsere Tochter Zoe und ihr Freund Marcus arbeiten seit Jahren in besten Restaurants der Welt. Vom weltberühmten NOMA in Kopenhagen, dem innovativen Frantzén in Stockholm bis aktuell dem besten Restaurant der Alpen, Sven Wassmer´s Memories in der Schweiz … die Sterneküche bietet eine „andere“ Art der Zubereitung. Und genau die zeigen Zoe und Marcus auf ihre professionelle und unvergleichliche herzliche Art.
Zoe:
Dipl. Küchenmeisterin, Dipl. Fleischsommelier, unsere Köchin aus der ***Sterne Gastronomie mit Pinzette und Herzlichkeit
Marcus:
Dipl. FMB Manager, Koch mit ***Sterne Erfahrung, Leidenschaft und Humor
Tages-Events: Zeit für Genuss und Erlebnis
Erlebe bei uns unvergessliche Stunden voller Genuss, Handwerk und Regionalität. Bei den Kurzzeit-Events ist eine Übernachtung bei uns möglich, aber keine Vorgabe.
Glut und Genuss
Grillkurs mit Martin
In diesem Kurs erfährt man alles über die verschiedenen Brennstoffe, Holz, Kohle, Gas bzw. die aktuellen Grillmodelle von Napoleon, Big Green Egg, Traeger Pelletsgriller oder dem „OFYR“. Direkt oder indirekt, Grill oder BBQ, Garstufen und vieles mehr. Dauer ca. 4-5 Stunden (auch bei Schlechtwetter)
Preis: € 119,-
Termin
Freitag, 2. Oktober 2026, ausgebucht
Freitag, 23. Oktober 2026, ausgebucht
🎁 Bezahlung unter
"Gutschein kaufen" möglich
📧 Anmeldung erfolgt nach
Gutscheinkauf per E-Mail
Mindestteilnehmer 10 Personen und nur in Verbindung mit Übernachtung.
Fine Dining mit Zoe und Marcus
Dinner im Feld
Erlebe einen unvergesslichen Fine Dining Abend in traumhafter Kulisse bei Kerzenlicht und Sternenhimmel. Zoe und Marcus verzaubern euch mit acht Gängen und unvergleichlichen Geschmackserlebnissen. Genieße unseren Hof und die nahegelegene Natur in ihrer schönsten Form.
Auch bei Schlechtwetter!
TerminE
🎁 Bezahlung unter
"Gutschein kaufen" möglich
📧 Anmeldung erfolgt nach
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Mindestteilnehmer 10 Personen und nur in Verbindung mit Übernachtung.
Hof-Fest
Ein Tag voller Genuss
Verschiedene, regionale Hersteller präsentieren ihre Waren. Ob Obst, Wein, Schnäpse oder andere Köstlichkeiten, ein wahres Gaumenfest für alle Genussliebhaber. Örtliche Handwerksbetriebe runden das Programm ab.
Termin
Aktuell keine Termine verfügbar
Auf Wunsch 1, 2 oder 3-Tages Grill- und Kochseminare
An besonderen Tagen wird gekocht, gegrillt und genossen.
Bitte beachten Sie: Genuss braucht Zeit. Damit Sie diese Seminare ohne Stress genießen können, sind die 1, 2 bzw. 3 Tages Seminare nur in Verbindung mit einer Übernachtung möglich.
Seminar-Details
Auf Wunsch und bei gesonderter Reservierung bieten wir 1, 2 oder 3-Tagesseminare für unsere Gäste an! Es sind keine trockenen Lehrstunden, sondern gesellige Nachmittage unter Gleichgesinnten.
Wechselnde Schwerpunkte: Je nach Jahreszeit und Lust der Natur variieren unsere Themen – das "perfekte Steak vom regionalen Rind" über "kreative Gemüseküche" bis hin zu "Wildspezialitäten aus heimischer Jagd“. Dem „Einkochen“ von Obst und Gemüse im Herbst oder dem Weihnachtsmenü im Dezember.
Der Ausklang: Das Highlight ist der Abend. Wir setzen uns alle an einen Tisch und genießen gemeinsam das, was wir am Nachmittag mit den eigenen Händen geschaffen haben. In gemütlicher Runde lassen wir den Tag bei einem guten Glas Wein – bunt gemischt von regionalen Winzern – Revue passieren.
Teilnehmer: Exklusiv für unsere Hofgäste
Teilnehmeranzahl: mind. 8 Personen, max. 10 Personen
Ablauf: am Nachmittag bereiten wir die Speisen vor die wir am Abend gemeinsam genießen. Es kann aber auch sein, dass wir am Vormittag in den Wald gehen und unsere Lebensmittel suchen oder Partnerbetriebe besuchen. z.B. Wein- bzw. Essigproduzenten oder Fleischzerlegebetriebe, (abhängig vom Kurs).
Seminarkosten nach Absprache bzw. gewünschten Umfang.
Laden Sie Freunde ein und genießen Sie exklusiv unseren Hof!
Grillseminar mit Martin
Hier wird Grillen zelebriert. Dabei richtet sich dieses Seminar nicht nur an Profis, sondern auch an Personen, die tiefer in die Materie eintauchen möchten. Von Fleischzerlegung bis zum Garen ganzer Stücke über viele Stunden ist hier alles möglich.
Seminarpreis & Dauer nach Absprache.
Termine NACH WUNSCH
Mindestteilnehmer 8 Personen und nur in Verbindung mit Übernachtung.
Kochseminar mit Zoe und Marcus
Fine Dining: Wenn Pinzette mit dem Feuer spielt. Zoe und Marcus zeigen Ihnen Tipps und Tricks der Sterne-Gastronomie. Tage die Sie nie mehr vergessen werden. Hier tauchen Sie ganz tief in die Geschmackswelt der Sterneküche hinein.
Seminarpreis & Dauer nach Absprache.
Termine NACH WUNSCH
Mindestteilnehmer 8 Personen und nur in Verbindung mit Übernachtung.
Spezial- Grillevent mit Sepp
Sepp Mosshammer, Fleischermeister und Grazer Institution zu Gast bei uns. An diesen Tagen dreht sich alles um echtes Fleischermeister-Handwerk und Grillen auf höchstem Niveau. Drei Tage Genuss für wahre Kenner.
Seminarpreis & Dauer nach Absprache
Termine NACH WUNSCH
Mindestteilnehmer 8 Personen und nur in Verbindung mit Übernachtung.
Kochseminar mit Daniela und Martin
Die österreichische Küche, so vielfältig und trotzdem unverkennbar. Wiener Schnitzel, Schweinsbraten, Tafelspitz, Gulasch, Knödel und Mehlspeisen. Nur schlank werden Sie nicht werden.
Seminarpreis & Dauer nach Absprache
Termine NACH WUNSCH
Mindestteilnehmer 8 Personen und nur in Verbindung mit Übernachtung.
Weihnachtsmenü
Süßer die Glocken nie klingen: Sie suchen eine besondere Idee für Ihr Weihnachtsmenü? Unser Weihnachtskochseminar bietet den perfekten Rahmen für Ihre private Feier. Gemeinsam rühren, lachen, kochen, backen und verkosten wir feine Spezialitäten in unserer gemütlichen Küche.
Seminarpreis & Dauer nach Absprache
Termine NACH WUNSCH
Mindestteilnehmer 8 Personen und nur in Verbindung mit Übernachtung.
Wild-Grillseminar
Weidmannsheil! Vom Wald direkt auf den Rost! Erfahren Sie alles über die Besonderheiten von Hirsch, Reh und Co. Wir vermitteln Ihnen Tipps und Tricks für die perfekte Zubereitung, die richtigen Kerntemperaturen und passende Beilagen aus der Region.
Seminarpreis & Dauer nach Absprache
Termine NACH WUNSCH
Mindestteilnehmer 8 Personen und nur in Verbindung mit Übernachtung.